martedì , 7 febbraio 2023
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Archivio della categoria: Iniziative

Giornate di aggiornamento professionale per i panificatori del Centro Italia: “Pani artistici e decorativi per l’alimentazione”. Il Maestro sarà lo spagnolo Josep Pasqual

Sabato 25 e domenica 26 marzo il Maestro di Arte Bianca Josep Pascual, pluripremiato scultore di pane, metterà a disposizione dei panificatori di Abruzzo, Marche e Molise, la sua professionalità, la sua abilità e la sua arte in una due giorni teorico/pratica sul tema “Pani artistici e decorativi per l’alimentazione”. L’attività programmata si terrà a San Vito Chietino, presso il ... Continua a leggere »

Domenica 26 marzo a Modena Convegno di Fiesa e Gruppo Italiano Carni Equine. Le attività del Gruppo Italiano Carni Equine per il sostegno e la valorizzazione del settore

Il Gruppo Italiano Carni Equine Fiesa Confesercenti saranno presenti alla Manifestazione “iMEAT”, in svolgimento a Modena dal 26 al 27 marzo pv. Le due Organizzazioni saranno allo Stand del Gruppo allestito nell’Area C con il numero 23. La Manifestazione modenese sarà la cornice per il Convegno organizzato dal Gruppo Italiano Carni Equine. L’evento riveste per la Categoria dei macellai, a ... Continua a leggere »

Fiesa Assomacellai e Gruppo Italiano Carni Equine alla Manifestazione “iMEAT” a Modena il 26 e 27 marzo

Carne equina: a quanto ammonta il consumo in Città e sul territorio modenese? E quante sono le macellerie specializzate? Ha provato Assomacellai Fiesa Confesercenti Modena unitamente al Gruppo Italiano Carni Equine a dare una risposta, focalizzando l’attenzione su di un settore decisamente di nicchia per la Provincia, ma che nonostante tutto resiste. Situazione. L’andamento che sta interessando l’intero settore della ... Continua a leggere »

Crolla il consumo del pane. I panificatori abruzzesi domenica 12 marzo in Assemblea: aprire un Tavolo di crisi per soluzioni immediate, a tutela del comparto

Si terrà domenica 12 marzo 2017, a Sambuceto, Chieti, l’Incontro Dibattito: “Il Pane si spezza… non si spezzano i Panificatori”. Tra gli interventi: Vinceslao Ruccolo, Presidente Fiesa Confesercenti Regionale d’Abruzzo, Simone Pieragostini, Associazione Panificatori della Provincia di Ascoli Piceno, Gaetano Pergamo, Direttore Fiesa Confesercenti Nazionale. Le conclusioni saranno affidate a Davide Trombini, Presidente Nazionale Fiesa Assopanificatori Confesercenti. L’Incontro Assemblea dei panificatori dell’Italia centrale vuole ... Continua a leggere »

Incontro/Dibattito: “Il Pane si spezza… non si spezzano i Panificatori”. Sambuceto (CH) – 12 marzo 2017

SARAL FOOD 2017 Sambuceto (CH) – Via Tirino n° 436 Domenica 12 marzo 2017 – ore 10.00 Incontro/Dibattito sul tema: “Il Pane si spezza… non si spezzano i Panificatori” Relazioni: Ore 10.00 – Vinceslao Ruccolo, Presidente Fiesa Confesercenti Regionale d’Abruzzo “Dichiarazione dello Stato di Agitazione della Panificazione” Ore 10.30 – Simone Pieragostini, Associazione Panificatori della Provincia di Ascoli Piceno “Strategie ... Continua a leggere »

Gli alimentaristi di Fiesa Confesercenti Cesenate in Assemblea a Cesena

Durante il confronto di giovedì tra gli operatori della Fiesa Confesercenti Cesenate, si metterà a punto anche un piano delle attività locali e si eleggeranno i nuovi Organismi dirigenti Giovedì, alle 15, nella Sala Riunioni della Confesercenti Cesenate, a Cesena, Viale 4 Novembre n° 145, si terrà l’Assemblea Fiesa Confesercenti Cesenate (la Federazione Italiana Esercenti Specialisti dell’Alimentazione). “Sono tanti e ... Continua a leggere »

I panificatori di Fiesa Confesercenti in Audizione alla XIII^ Commissione Agricoltura della Camera mercoledì 11 gennaio p.v.

Assopanificatori Fiesa Confesercenti sarà audita dalla Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati nell’ambito delle Audizioni per le proposte di Legge 2365 primo firmatario l’On. Romanini e 1932, primo firmatario l’On. L’Abbate. La delegazione Fiesa Assopanificatori sarà guidata dal Presidente Davide Trombini accompagnato dal Direttore Gaetano Pergamo, dai Vice Presidenti Benvenuto Pagnoni Vinceslao Ruccolo e da Angelo Pellegrino, direttore della Scuola ... Continua a leggere »

Giornata seminariale: “Sicurezza alimentare, etichettatura e tabella nutrizionale”, domenica 4 dicembre 2016 – Celano (AQ)

Il tema della sicurezza alimentare ha acquisito, nel corso degli anni, sempre più un’importanza fondamentale nell’attività delle imprese della somministrazione e della vendita di prodotti per il consumo degli alimenti. Argomenti quali le disposizioni in materia igienico sanitaria, l’etichettatura dei prodotti commestibili, la tabella nutrizionale, il sistema HACCP continuano a rimanere un caposaldo per operare nel rispetto delle regole e ... Continua a leggere »

Convocata la Presidenza Nazionale Fiesa per il Seminario su etichettatura e tabella nutrizionale e per la consegna dei Premi relativi all’Iniziativa “Dacci oggi il nostro pane quotidiano”

E’ stata convocata la Presidenza Nazionale Fiesa per il prossimo 23 novembre 2016 a Roma presso la Confesercenti Nazionale, alle ore 9.30 per un doppio appuntamento. Al mattino, in seduta congiunta con la Presidenza Fiepet, per partecipare al Seminario su sicurezza, etichettatura e tabella nutrizionale. Considerato il profilo tecnico dell’Iniziativa che anticipa la prossima entrata in vigore dell’obbligatorietà dell’indicazione della ... Continua a leggere »

Lievito naturale, due giornate seminariali per aggiornamento delle competenze professionali a Ortona

Due giornate seminariali il 19 e 20 novembre p.v. per aggiornamento delle competenze professionali in materia di lievito naturale. Il Seminario organizzato da Fiesa Confesercenti e dall’Officina dei Sapori si svolgerà a Ortona. Il Seminario toccherà le tecniche di utilizzo degli ingredienti, le temperature, le percentuali di utilizzo del lievito rispetto ai vari impasti, la relazione con gli ingredienti aggiuntivi ... Continua a leggere »

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