Domenica 23 alle ore 11.00 presso la Sala A del Padiglione 4 si terrà il Forum organizzato dall’ Assopanificatori “Il Pane e i prodotti tipici italiani:una risorsa per il nostro paese”.
Non il solito convegno ma un confronto circolare a più voci sulla ricchezza dei giacimenti agro-alimentari italiani, a commento del film Focaccia Blues che narra la storia di un piccolo forno altamurano che vince la concorrenza con un punto vendita di Mc Donald’s, puntando tutto sulla tipicità e sul legame con il territorio. Interverranno il Prof. Corrado Barberis, il padre riconosciuto dei prodotti tipici italiani, giornalisti italiani e stranieri, rappresentanti del mondo dello spettacolo e dell’associazionismo.
Sarà un momento di confronto e dibattito su come la tipicità dei prodotti agroalimentari italiani, in particolare il pane, ed il legame con il territorio reggano la concorrenza e rappresentino un plus nella moderna competizione economica. Alla fine del convegno ci sarà una degustazione di focaccia pugliese, di pan pepato, e di schiacciatina calabrese offerta dalle associazioni territoriali di Confesercenti, e la premiazione del film “Focaccia Blues” con un piatto di argento.

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