Come ogni anno da 8 anni la Confesercenti territoriale promuove la manifestazione fieristica Expomurgia che si terrà ad Altamura dal 31 maggio al 5 giugno 2011, che si avvale del Patrocinio della FIESA Nazionale, della Regione Puglia, della Provincia di Bari, del Comune di Altamura, della CCIAA di Bari, del Parco Nazionale dell'Alta Murgia e del GAL.
Si tratta di un evento molto importante giacchè è il prodotto di un vasto progetto di marketing territoriale. Oltre a tensostrutture espositive di carattere commerciale con circa 100 espositori, il programma è condito di eventi culturali, folkloristici, enogastronomici e momenti di approfondimento. Numerosi sono i convegni previsti di cui alcuni organizzati direttamente dalla Confesercenti.
Il Convegno di Venerdì 3 giugno alle ore 10,30 sul tema "La cucina tipica: biglietto da visita di un territorio" cui interverrà la Presidente Nazionale di Fiepet-Confesercenti Esmeralda Giampaoli e il Maestro Gianfranco Vissani, sarà l’occasione non solo per un omaggio alla tradizione della nostra cucina, quanto un momento per rilanciare un impegno collettivo teso a conferire una precisa identità all’enogastronomia murgiana. In questo contesto diventa decisiva una forte identità dei prodotti, da ricercarsi nella tradizione, nel territorio con le sue peculiarità e nella sapienza degli addetti. Il territorio acquisisce così un rilievo centrale, con straordinari effetti benefici per tutti. Nel territorio murgiano vi sono tutte le condizioni della nascita di un turismo enogastronomico per cui la cucina tipica può rappresentare un veicolo di promozione del territorio molto importante ed apprezzato dai turisti enogastronauti che sono alla ricerca di sapori e tradizioni che emozionino e facciano ricordare piacevolmente i giorni trascorsi sul nostro territorio.
Il Convegno previsto per Domenica 5 giugno, ore 10,30 sul tema "Dalla stalla alla tavola: ricomporre la filiera della carne" vedrà, auspicatamente, la presenza del Ministro dell'Agricoltura Francesco Saverio Romano, invitato dalla Fiesa Nazionale, dell'Assessore regionale all'Agricoltura Stefàno e del Presidente Nazionale Fiesa Giampaolo Angelotti. Grande importanza rappresenta per noi e il nostro territorio questo tema, giacchè Fiesa-Assomacellai della Provincia di Bari ritiene fondamentale legare le produzioni ai territori, al sistema regionale dei mattatoi, alla rete distributiva e alle aspettative dei consumatori, per generare un percorso virtuoso nel segno della tipicità ma anche della qualità dei processi, offrendo la garanzia di carni genuine, interamente allevate in Puglia e appartenenti alle razze autoctone pugliesi, che costituiscono il ricco patrimonio per la cui valorizzazione si impone una legge regionale ad hoc.
In questa edizione la Confesercenti si avvale della partnership del GAL Terre di Murgia che, nell'ambito di Expomurgia, ha organizzato tre workshop molto interessanti nei giorni 1, 2 e 3 giugno . All’interno dei workshop si parlerà di Multifunzionalità in agricoltura, di Agricoltura Sociale e di Masserie didattiche con le testimonianze di Fausto Faggioli, presidente della E.A.R.T.H. Academy (European Academy for Rural Territories Hospitality), di Alessandro Colombini dell’omonima azienda agricola di Pisa che si distingue nell’ambito dell’agricoltura sociale, e di Angelica Anglani, Responsabile educazione alimentare e masserie didattiche della Regione Puglia.
