Si svolgerà nella giornata di Domenica 10 Ottobre, congiuntamente a Greve e Panzano in Chianti, la 4^ edizione di "Cuochi e Beccai", Rassegna per la valorizzazione della carne bovina e dei suoi piatti, promossa ed organizzata dal Comune di Greve in Chianti e dalla Fiesa Confesercenti Firenze, con il contributo di Banca Carige, Cassa di Risparmio di Genova ed Imperia, Banca di Credito Cooperativo di Impruneta; Carni Gerini, Coop Greve in Chianti, e con la collaborazione della Provincia di Firenze.
Dalla 4° edizione della Manifestazione "Cuochi e Beccai" nascerà un progetto concreto, la prima "Scuola professionale di Macelleria e Salumeria" in Toscana per scongiurare il rischio estinzione di una attività di grande importanza e tradizione.
Per presentare contenuti ed elementi salienti della manifestazione, siamo a convocare una Conferenza stampa, nella giornata di Mercoledì 6 Ottobre, alle ore 11.30, presso la sala stampa "Oriana Fallaci" della Provincia di Firenze, via De' Ginori n. 8, Firenze.
Saranno presenti:

Alberto Bencistà, Sindaco di Greve in Chianti

Daniele Guerrini, Presidente Assomacellai Confesercenti Firenze

Elisa Simoni, Assessore Formazione e Lavoro, Provincia di Firenze

Giovanni Di Fede, Assessore Pubblica Istruzione, Provincia di Firenze

Dario Cecchini, titolare dell'"Antica Macelleria Cecchini" di Panzano in Chianti

Stefano Bencistà Falorni, titolare della "Macelleria Stefano e Lorenzo Bencistà Falorni"

Modera i lavori:

Lapo Cantini, Area Commercio Confesercenti Firenze