Pubblichiamo volentieri l'iniziativa editoriale intrapresa dal nostro socio Lorenzo Carminati, gestore di una macelleria equina nella città di Bergamo, che ha voluto ripercorrere, in occasione del 150° anniversario dell'Unità d'Italia, la vicenda storica del nostro paese attraverso un calendario che propone gli uomini e le ricette che fecero l'Italia.
Per ogni mese, il calendario propone una breve nota biografica degli uomini che in quell'epoca, anche da sponde diverse, fecero la storia, accompagnata da due ricette a base di carne.

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