“L’arte nel settore della panificazione”
CORSO DI AGGIORNAMENTO PER PANIFICATORI
Parte il 15 Settembre, le lezioni si terranno di
Lunedi-Martedì-Mercoledì dalle 14,30 alle 18,30

Scarica la locandina del corso

Calendario didattico del corso di PANIFICAZIONE (LIVELLO BASE) che partirà il 12 ottobre 2010

Corso “l’arte della panificazione”:

12 OTTOBRE 2010 14,00-18,00
19 OTTOBRE 2010 14,00-18,00
26 OTTOBRE 2010 14,00-18,00

IL COSTO DEL CORSO E’ DI 150,00€ + IVA

Il programma che verrà sviluppato dal docente è il seguente:

• Materie prime e tecniche di impasto

• Lavorazione prodotti da forno sfoglia e formatura semilavorati

• Lievitazione dei semilavorati prodotti da forno

• Le farine e gli impasti

• Lieviti

• Pane al latte e all’olio, pizza, erbazzone, ciabatte, baguette, rosette, focacce, pane da toast, hamburger, hot dog, panettoni salati, strie, grissini, crackers…

Ad ogni lezione il docente (fornaio) preparerà assieme ai partecipanti diverse tipologie di pane

Saranno laboratori pratici

I progetti sono rivolti a tutti: persone occupate, imprenditori, liberi professionisti, apprendisti, collaboratori (atipici), persone in mobilità, disoccupati, dipendenti di Enti Pubblici, studenti

NON CI SONO VINCOLI DI SETTORE LAVORATIVO

PER EFFETTUARE EVENTUALI ISCRIZIONI E’ NECESSARIO RECARSI PRESSO LA NOSTRA SEDE DI CESCOT MODENA, VIA V. SANTI, 8 A MODENA.

SIAMO APERTI TUTTI I GIORNI, DAL LUNEDI’ AL VENERDI’ DALLE 9,30 ALLE 18,30

Per ulteriori informazioni restiamo a Vostra disposizione al numero: Francesca Sola: 059/892667