Presidente Nazionale Gian Paolo Angelotti
Vice Presidente Vicario Maurizio Galeotti
Direttore Nazionale Gaetano Pergamo 

Presidenza Nazionale

Piemonte
Bruno Banchieri - Casalette (To)
Mauro Carbutto - Torino
Mario Pluviano - Torino
Luigi Frasca - Collegno (To)
Francesco Pieretto - Vinoso (To)
 

Valle D'Aosta
Flavio Martino - Aosta

Lombardia
Mario Rossoni - Bergamo
Giacomo Salvi - Bergamo
Lorenzo Carminati - Bergamo

Veneto
Mauro Cinefra - Padova

Liguria
Matteo Pastorino - Genova
Biagio Pronzati - Genova
Andrea Dameri - Genova
Patrizia Ferrara - Sarzana (Sp)
Giuliano Giannetti - Sarzana (Sp)

Emilia Romagna
Valter Venturi - Marzabotto (Bo)
Agateno Santoro - Bologna
Maurizio Galeotti - Bologna
Albano Fabbri - Modena
Daniele Mariani - Modena
Silvio Anderlini - Vignola (Mo)
Giacomo Scillia - Reggio Emilia
Alessandro Orsatti - Ferrara
Mario Partigiani - Pontelagoscuro (Fe)
Gianpiero Giordani - Cesena (Fc)
Vanni Zanfini - Cesena (Fc)
Primo Assirelli - Forlì
Stefania Bartoletti - Forlì
Bruno Benini - Ravenna

Toscana
Raffaele Viggiani - Bagno a Ripoli (Fi)
Paola Lazzeri - Tavarnelle Val di Pesa (Fi)
Giacomo Franci - Firenze
Daniele Guerrini - Firenze
Lapo Cantini -  Firenze
Paolo Zanolla - Firenze
Andrea Castaldi - Pistoia
Carlo Guiggiani - Siena
Gloria Faragli - Grosseto

Umbria
Carlo Villani - Orvieto
Francesco Filippetti - Perugia

Marche
Silvano Ferretti - Ancona
Benvenuto Pagnoni - Pesaro
Enzo Rosati - Pesaro
Stefano Gaetani - San Benedetto del Tronto (Ap)
Francesco Marcheggiani - San Benedetto del Tronto (Ap)

Lazio
Claudio Rocca - Roma
Paolo Cicconi - Lido di Ostia (Rm)
Giancarlo Petruccioli - Roma
Roberto Sabatini - Roma
Cesare Tirabasso - Roma
Grazia Trischitta - Roma
Giuseppina Pallotti - Roma
Patrizia Germini - Viterbo
Gaetano Picchioni - Viterbo

Molise
Graziano D'Agostino - Isernia
Matteo De Sanctis - Lupara (Cb) 

Puglia
Nicola Caggiano - Altamura (Ba)
Giuseppe Di Gesù - Altamura (Ba)
Domenico Colonna - Altamura (Ba)
Giordano Bruno - Lucera (Fg)
Raffaele Parracino - San Severo (Fg) 

Campania
Raffaele Perez - Napoli
Giuseppe Valletta - San Tammaro (Ce)
Vincenzo Galiano - Eboli (Sa)
Carmine Russo - Salerno
Umberto Flauto - Salerno

Calabria
Rosario Antipasqua - Reggio Calabria
Annunziato Cosmano - Molochio (Rc) 

Sicilia
Vincenzo Barbera - Campofelice di Roccella (Pa)
Salvatore Castiglia - Palermo
Agrippina Tramontana - Catania
Giacomo Girella - Catania
Vincenzo Fragapane - Catania
Salvatore Politino - Catania
Michelangelo Spadola - Rosolini (Sr)
Giuseppe Vasquez - Siracusa
Simone Giavatto - Scicli (Rg)
Giambattista Giudice - Vittoria (Rg)

Sardegna
Donatella Arrigo - Saltelli (Nu)
Monica Carta - Siniscola (Nu)

Giunta Nazionale
Gian Paolo Angelotti - Presidente Nazionale
Gaetano Pergamo -  Direttore Nazionale
Gian Paolo Angelotti - Ppresidente Assomacellai
Raffaele Viggiani - Presidente Assoittici
Mario Partigiani - Presidente Assopanificatori
Daniele Mariani - Presidente Assofrutterie
Maurizio Galeotti - Presidente Assosalumieri

 Invitati permanenti Giunta Nazionale

Nicola Caggiano - Bari 
Cesare Tirabasso -  Roma
Lapo Cantini -  Firenze
Stefania Bartoletti -  Forlì
Mauro Carbutto - Torino
Rosario Antipasqua - Reggio Calabria